Diese Woche hat Leckermone für die Mittwochsbox das Thema Pesto gewählt – just in dem Moment als ich für unser Mittagessen diese Leckereien ins Rohr geschoben hab:

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deshalb hier die simple Idee für die dieswöchige Mittwochsbox –
Spargeltaschen mit Pestofülle

1 Packung Blätterteig
Ca. 10 Stangen grünen Spargel
Pesto (in meinem Fall selbstgemachtes Petersilie Pesto mit Walnüssen)
den Blätterteig in 10 gleiche Teile schneiden, die Hälfte davon mit Pesto bestreichen, Spargelspitzen in entsprechende Länge schneiden u darauflegen. Mit der anderen Blätterteighälfte bedecken, andrücken u mit etwas Ei oder Milch bestreichen. Bei 200°C ca 20 min. backen.

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Guten Appetit!