Simone von Leckerbox hat diesmal um eine österreichische Mittwochsbox gebeten.
Das lass ich mir natürlich nicht zweimal sagen.
Was also sollte rein in eine typisch österreichische Lunchbox?

Wienerschnitzel wäre gut, weil man’s ohne weiteres auch kalt essen kann – das war mir aber zuviel Arbeit. :)

Strudel aller Art passen auch toll in eine Mittagsdose. Apfelstrudel? Lungenstrudel? Spinatstrudel? Erdäpfelstrudel? Ich konnte mich einfach nicht entscheiden.

Also gibt’s in meiner Mittwochsbox den
Schnellsten Kaiserschmarrn wo gibt

3 Eier
Milch
Mehl
Prise Salz
Rosinen

Die Eier ordentlich verklopfen und mit Milch und Salz mischen. Dann soviel Mehl dazu, dass ein dicker Palatschinkenteig entsteht. Rosinen dazu.

Den Teig auf zwei Portionen in etwas Butter rausbacken. Sobald die Oberfläche zu stocken beginnt, wenden und dann mit einer Gabel zerteilen.
Mit Staubzucker und Lieblingskompott servieren.

image

Zum Mitnehmen etwas auskühlen lassen, sonst wird’s quatschig.

Na dann: Mahlzeit die Herrschaften!

image

Das wäre übrigens auch mein Vorschlag für Pimp my lunchbox. von Lunchforone

image

Heute war Jamie Olivers Food Revolution Day, an dem Kindern die Freude am Kochen näher gebracht werden soll.

Wir waren auch dabei und haben selbst Knäckebrot gemacht.

Dazu braucht man:

image

300g Dinkel (frisch gemahlen)
1 Tl Koriander
4 EL Olivenöl
1/8l lauwarmes Wasser
Salz

Das ganze per Hand zu einem Teig verkneten und dünn ausrollen.

image

Entweder direkt am Blech in beliebig breiten Scheiben schneiden oder ausstechen (für die zweite Partie muss man dann allerdings noch etwas Wasser zugeben, sonst wird’s zu bröselig).

image

Dann ab damit ins 200°C vorgeheizte Backrohr für ca. 15 min.

image

Fertig ist das hauseigene Knusperbrot!

image

image

Die weltweit gekocht und gebackenen Beiträge zum Food Revolution Day 2014 findet ihr unter #FRD2014.

image

Das Osterwetter war aprilmässig durchwachsen, mal warm und strahlend, dann wieder verregnet u nebelig.
Aber der Apfelbaum steht in voller Blüte und im Gemüsegarten füllen sich die Beete.
Mehr Zwölftelblicke gibt’s wie immer bei Tabea Heinicker.

image

image

image

image

Das letzte Wochenende hab ich im hohen Norden und in der Waldviertler Schuhwerkstätte verbracht. Zwar vorgewarnt aber doch ahnungslos hab ich mich gemeinsam mit 15 anderen auf das Abenteuer “Schuhe selber machen” eingelassen.

Angeleitet von Toni Schuster und Johanna haben wir 2 1/2 Tage gezogen, gehämmert und geklebt was das Zeug hielt.

image

image

Viele Nägel (und mindestens 1000 Hammerschläge – so mancher einer davon auf die Finger) später bekam der Schuh so nach und nach sein Gesicht.

image

image

image

image

Umgeben von Waldviertlern in allen Entwicklungsstadien haben wir gewerkelt, zwischendurch gezweifelt, aber gut beraten und betreut haben wir unser Lachen nie verloren

image

image

image

image

image

image

image

image

image

image

image

image

image

So hat nun meine in den Stitching Sessions bei Walter, dem Designer hinter den Gebrüdern Stitch, kreiierte Hose ein Paar würdige Begleiter gefunden.

image

image

Nochmals einen ganz herzlichen Dank an Toni und Johanna für ein unvergessliches, lustiges, schweißtreibendes und geselliges Wochenende!!

Es waren mal eine durchgewetzte Hose, ein zeltartiges T-Shirt u eine Weste, die ihre ursprüngliche Funktion aufgegeben hatten.
Zuerst wurde draus ein kleiner Küchenjunge

image

Aber der brauchte Gesellschaft.
Also nochmal her mit dem Rest der ausgedienten Hose und eine neue kleine draus gemacht…

image

Und das Zeltshirt und die Weste ergaben dann auch schnell ein neues Ganzes…

image

Die Schnitte sind Dawanda-Errungenschaften von Leni Pepunkt und Milchmonster

Der Frühling hat hier seit fast 2 Wochen Einzug gehalten, mit sogar frühsommerlichen Temperaturen, Vogelgezwitscher und blauem Himmel soweit das Auge reicht.
Mein Zwölftelblick kommt also schon sonnig gelb daher

image

Wie andere den Frühling sehen, findet ihr wie immer bei Tabea.

Nach den Semesterferien bin ich jetzt zwar ein bisschen spät dran, aber hier ist er, mein Zwölftelblick im Februar:

image

Die Sonne scheint und es juckt mich in den Fingern die Gartensaison beginnen zu lassen.
Mehr Februarblicke gibt’s wie immer bei Tabea.

Folgen

Erhalte jeden neuen Beitrag in deinen Posteingang.